【ウワサのお客さま】豚の角煮の作り方。ゴリラパパ特製冬のアイデア料理。

2024年1月26日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、ゴリラパパさんの「豚の角煮」の作り方をご紹介します。

『肉のハナマサ』食材が大好きな“ゴリラ兄弟”が登場！今回は塊肉をごっそり買い込み、料理上手なゴリラパパが「寒さを吹き飛ばす特製ぽかぽか料理」作り。豚の角煮、角煮豚汁、角煮マーボー豆腐などの角煮アレンジレシピなど、ゴリラパパの特製レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚の角煮の作り方

材料（4人分）

• 豚バラブロック（大）：800ｇ～1㎏
• ジャンボタマゴ：4個
• 長ネギの青い部分：1本分
• ショウガ：1片
• ほんだし：大さじ1～2
• 砂糖：大さじ4
• みりん：大さじ3
• しょう油：大さじ5
• 水：2ℓ

作り方

1. 鍋に豚バラブロック、ネギの青い部分、スライスしたショウガを入れ、35～40分ほど下茹でする。
2. 下茹でしたら湯で汁は捨てずに残しておき、豚バラブロックを取り出す。
3. 粗熱を取っている間にたまんご10分ゆで、冷水に冷やして皮をむく。
4. 粗熱を取った豚バラブロックを一口大にカットし、ゆで卵と一緒に鍋に入れる。ほんだし、砂糖、みりん、しょうゆを入れてアクを取りながら60分煮込んだら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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