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【ウワサのお客さま】豚の角煮の作り方。ゴリラパパ特製冬のアイデア料理。

ウワサのお客さま

2024年1月26日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、ゴリラパパさん「豚の角煮」の作り方をご紹介します。

『肉のハナマサ』食材が大好きな“ゴリラ兄弟”が登場!今回は塊肉をごっそり買い込み、料理上手なゴリラパパが「寒さを吹き飛ばす特製ぽかぽか料理」作り。豚の角煮、角煮豚汁、角煮マーボー豆腐などの角煮アレンジレシピなど、ゴリラパパの特製レシピが続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚の角煮の作り方

材料(4人分)

  • 豚バラブロック(大):800g~1㎏
  • ジャンボタマゴ:4個
  • 長ネギの青い部分:1本分
  • ショウガ:1片
  • ほんだし:大さじ1~2
  • 砂糖:大さじ4
  • みりん:大さじ3
  • しょう油:大さじ5
  • 水:2ℓ
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作り方

  1. 鍋に豚バラブロック、ネギの青い部分、スライスしたショウガを入れ、35~40分ほど下茹でする。
  2. 下茹でしたら湯で汁は捨てずに残しておき、豚バラブロックを取り出す。
  3. 粗熱を取っている間にたまんご10分ゆで、冷水に冷やして皮をむく。
  4. 粗熱を取った豚バラブロックを一口大にカットし、ゆで卵と一緒に鍋に入れる。ほんだし、砂糖、みりん、しょうゆを入れてアクを取りながら60分煮込んだら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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■フジテレビ系列「ウワサのお客さま」
[MC] 伊達みきお・富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟)
[進行]  雨宮萌果
[ゲストお客さまウォッチャー] 岡本玲、工藤美桜 ※五十音順
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