【ウワサのお客さま】丸鶏丸ごとピラフの作り方。コストコ食材で爆食クリスマスパーティ

2022年12月2日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、「丸鶏丸ごとピラフ」の作り方をご紹介します。

『コストコ』常連となっている“肉のお姉さん”こと白石陽菜さんと“美人魚屋さん”こと森朝奈さんが夢の共演！コストコで爆買いした食材を使って、それぞれの得意分野である肉と魚を使った、映えに映えるデカ盛りクリスマス料理をクッキング！そして肉と魚のコラボ料理も登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

丸鶏丸ごとピラフの作り方

出典：ウワサのお客さま

材料（3～4人前程度）

• 丸鶏（中抜き）：1匹（1㎏程度）
• カリフォルニア米：1パック
• 玉ねぎ：50ｇ
• にんじん：30ｇ
• セロリ：30ｇ
• バター：20ｇ
• コンソメの素：小さじ1
• 塩こしょう：適量
• アボカドオイル：適量
• 乾燥パセリ：適量
• 乾燥ハーブミックス：適量
• 粉チーズ：適量

作り方

1. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
2. フライパンにバターを熱し、野菜を入れて炒める。
3. 温めたカルフォルニア米をフライパンに加える。
   この後、鶏の肉汁をすうため、硬めがいい。
4. コンソメ、塩こしょうで味を調えたらカリフォルニア米ピラフの完成。
5. 丸鶏は中身を見て軽く水洗いし、血管などを取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取り、肉の表面にフォークなどで穴をあける。
6. お腹の中に塩こしょう（少々）を擦り込む。
7. 肉の表面にも、ハーブミックス、こしょうをすりこむ。
8. 少し冷まして置いたピラフを詰め、おしりを爪楊枝などでとめる。
9. 鉄板に鶏肉をのせ、香味野菜（セロリ・タマネギ）をのせ、ハーブをかける。
10. アボカドオイルを全体に回しかけ、オーブンで焼く。IH＆ガスコンロ対応のダッチオーブンで調理。（※1㎏の丸鶏で、200～210度で50～1時間）
11. 途中2回ほど流れ出た肉汁を鶏肉の表面に刷毛で塗る。
12. お皿に盛りつけて爪楊枝を外し、雪をイメージして粉チーズをかけ、リボンをつければ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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