【ウワサのお客さま】角煮豚汁の作り方。ゴリラパパ特製冬のアイデア料理。

2024年1月26日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、ゴリラパパさんの「角煮豚汁」の作り方をご紹介します。

『肉のハナマサ』食材が大好きな“ゴリラ兄弟”が登場！今回は塊肉をごっそり買い込み、料理上手なゴリラパパが「寒さを吹き飛ばす特製ぽかぽか料理」作り。豚の角煮、角煮豚汁、角煮マーボー豆腐などの角煮アレンジレシピなど、ゴリラパパの特製レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

角煮豚汁の作り方

材料（4人分）

• 豚の角煮：150ｇ
• 大根：100ｇ
• ニンジン：1/3本
• えのき：1/2袋
• しらたき：30ｇ
• 油揚げ：1枚
• たけのこ（せん切りの状の水煮）：30ｇ
• 冷凍ごぼう：30ｇ
• 豚バラブロックの煮汁：1ℓ　※角煮を作った際にとっておいたもの
• 長ねぎ（白い部分）：1本分
• ほんだし：大さじ1
• みそ：大さじ4～5
• ハナマサ 生七味：適量

作り方

1. 大根、にんじん、えのき、しらたき、油揚げを食べやすい大きさにカットする。
2. 鍋に水を入れ、（1）の大根とにんじんを先に茹で、えのき、しらたき、油揚げ、たけのこ、冷凍ごぼうを加える。その後に豚バラブロックの煮汁を入れる。
3. 煮汁を入れ、沸騰してきたらほんだし、味噌を加えて煮込む。
   煮汁が1ℓに満たない場合は、水を足して調整する。
4. ある程度煮込んだら、角煮をフードプロセッサーで食感が残る程度に崩し、鍋に入れて煮込む。
5. 器に盛り付け、長ねぎを散らし、ハナマサ調味料の生七味を添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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