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【ウワサのお客さま】角煮豚汁の作り方。ゴリラパパ特製冬のアイデア料理。

ウワサのお客さま

2024年1月26日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、ゴリラパパさん「角煮豚汁」の作り方をご紹介します。

『肉のハナマサ』食材が大好きな“ゴリラ兄弟”が登場!今回は塊肉をごっそり買い込み、料理上手なゴリラパパが「寒さを吹き飛ばす特製ぽかぽか料理」作り。豚の角煮、角煮豚汁、角煮マーボー豆腐などの角煮アレンジレシピなど、ゴリラパパの特製レシピが続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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角煮豚汁の作り方

材料(4人分)

  • 豚の角煮:150g
  • 大根:100g
  • ニンジン:1/3本
  • えのき:1/2袋
  • しらたき:30g
  • 油揚げ:1枚
  • たけのこ(せん切りの状の水煮):30g
  • 冷凍ごぼう:30g
  • 豚バラブロックの煮汁:1ℓ ※角煮を作った際にとっておいたもの
  • 長ねぎ(白い部分):1本分
  • ほんだし:大さじ1
  • みそ:大さじ4~5
  • ハナマサ 生七味:適量
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作り方

  1. 大根、にんじん、えのき、しらたき、油揚げを食べやすい大きさにカットする。
  2. 鍋に水を入れ、(1)の大根とにんじんを先に茹で、えのき、しらたき、油揚げ、たけのこ、冷凍ごぼうを加える。その後に豚バラブロックの煮汁を入れる。
  3. 煮汁を入れ、沸騰してきたらほんだし、味噌を加えて煮込む。
    煮汁が1ℓに満たない場合は、水を足して調整する。
  4. ある程度煮込んだら、角煮をフードプロセッサーで食感が残る程度に崩し、鍋に入れて煮込む。
  5. 器に盛り付け、長ねぎを散らし、ハナマサ調味料の生七味を添えたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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■フジテレビ系列「ウワサのお客さま」
[MC] 伊達みきお・富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟)
[進行]  雨宮萌果
[ゲストお客さまウォッチャー] 岡本玲、工藤美桜 ※五十音順
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