2023年4月7日フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、“肉のお姉さん”こと白石陽菜さんの「巨大豚ロースちゃんの塩釜桜焼き」の作り方をご紹介します。

コストコ食材を知り尽くした肉＆魚料理のスペシャリスト“肉のお姉さん”こと白石陽菜さんと“美人魚屋さん”こと森朝奈さんが登場！コストコで爆買いした食材を使って、それぞれの得意分野である肉と魚を使った、激うまでデカ盛りなお花見料理をクッキング！お得なテクニック満載のレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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巨大豚ロースちゃんの塩釜桜焼きの作り方
1. 材料（4人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

巨大豚ロースちゃんの塩釜桜焼きの作り方

材料（4人分）

三元豚ボンレスロインパック：500～600ｇ
さくらの葉：5枚
ピンク岩塩：500ｇ
IL GREZZOオーガニックエクストラバージンオリーブオイル：適量
卵白：1～2個
芽キャベツ：適量
ジャガイモ（小）：適量
卵黄

作り方

豚ロース全体にフォークなどで刺してから、塩こしょうをふっておく。
オリーブオイルを引いたフライパンで豚肉の表面を焼く。
表面に焼き色がついたら、アルミホイルで肉をつつんでおく。
ピンク岩塩と卵白を入れて泡だて器で混ぜ、粘土状にする。
目安は手で握って固まる程度、足りない場合は加減しながら卵白を加える。
卵黄は醤油（分量外）に漬け込んでおく。
オーブンの天板にオーブン用シートをひいて、その上に（4）を1/3量のせ、（3）の豚肉をのせる。さらに豚肉の上に桜の葉の塩漬けをのせ、残りの（4）をのせて成形する。
周りにじゃがいも、芽キャベツを敷き詰める。
180℃のオーブンで1時間焼き、トンカチで割れば完成！（芽キャベツとじゃがいもは途中で焼ければ、取り出しておく。）お好みで（5）の卵黄の醤油漬けをつけて食べる。