2023年12月8日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「ひとりごはん 晩酌の楽しみ」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今回の大原千鶴さんのひとりごはんは「晩酌の楽しみ」。保存のきく食材でパパっとできる、小粋なおつまみをご紹介。
高価な食材も、難しい調理も必要なし！トロッとした明太子卵黄ソースがからむ「レンチンじゃがいも」、ツナマヨの黄金コンビでごちそう感アップの「リッチなちくわ天」、真空パックのしめさばを風味豊かな「サルサ風ソース」でいただくおしゃれなアテに早変わり！ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
レンチンじゃがいも明太子卵黄ソースがけ
手間のかかるポテトサラダが電子レンジで簡単に作れます。ホックリじゃがいもにトロッとした卵黄ソースがからみ、お酒がすすむ一品です。このおつまみに合う大原さんおすすめのお酒は「日本酒」です。
材料・作り方はこちらから↓
リッチなちくわ天
少量の油で天ぷら風に焼くのでお手軽です。ツナとマヨネーズの黄金コンビのソースで、ごちそう感がアップします。このおつまみに合う大原さんおすすめのお酒は「ハイボール」です。
材料・作り方はこちらから↓
焼きしめさばサルサ風ソース
保存がきくパックのしめさばが冷蔵庫にあれば、とっさのつまみに早変わり。香ばしく焼きつけて、フレッシュなソースでいただきます。このおつまみに合う大原さんおすすめのお酒は「白ワイン」です。
材料・作り方はこちらから↓
豚肉とねぎの小鍋仕立て濃厚みそだれ添え
毎晩でも食べられることから「常夜鍋」とも呼ばれるあっさりとした小鍋をとっておきのみそだれで。このおつまみに合う大原さんおすすめのお酒は「焼酎のお湯割り」です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
