2023年11月7日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、やっぱり肉が好き!本田明子さんの「鶏肉レシピ」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
おいしくて栄養たっぷり、手ごろな値段で毎日でも食べたい肉といえば、鶏肉と豚肉。「やっぱり肉が好き！」というあなたにピッタリのとっておきレシピを教わる2日間です。
2日目は本田明子さんの鶏肉レシピです。部位ごとの最良な調理法でサクッとジューシーな「鶏むね＆もも肉ミックスから揚げ」、たまねぎではなくねぎを使っただしの風味が香る「親子丼」、ヘルシーな「ささ身の春雨サラダ」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
鶏むね＆もも肉ミックスから揚げ
定番の取りから揚げを、むねともものミックスで。サクッとジューシーに上げるコツは、肉の下ごしらえにあり！肉全体にしょうがじょうゆがしみ込んで、間違いなしのおいしさです。
材料・作り方はこちらから↓
親子丼
たまねぎではなくねぎを使うことで、おそば屋さんの親子丼のようにだしの風味が引き立つ一杯に。卵とじは、隠し味ならぬ「隠し片栗粉」で失敗知らずです。1人ずつつくるときは数える時間を20秒ずつにしてください。
材料・作り方はこちらから↓
ささ身の春雨サラダ
脂が少なくヘルシーなゆでささ身はサラダづくりに欠かせません。ピーナツバタードレッシングをからめてまろやかに仕上げた一皿です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
