2023年11月6日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、やっぱり肉が好き!脇雅世さんの「豚肉レシピ」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
おいしくて栄養たっぷり、手ごろな値段で毎日でも食べたい肉といえば、鶏肉と豚肉。「やっぱり肉が好き！」というあなたにピッタリのとっておきレシピを教わる2日間です。
1日目は料理研究家 脇雅世さんの豚肉レシピです。ジューシーで柔らか、隠し味のしょうゆでご飯にもピッタリの「マスタードポークソテー」、豚ひき肉とこんがり焼いたカリフラワーの組み合わせが絶妙「カリフラワーのモコモコ焼き」、豚こまを使ったホッとする味わいの和風ロールキャベツ「キャベ玉のだし煮」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
マスタードポークソテー
粒マスタードをきかせたコクのあるクリームソースは、隠し味のしょうゆで、ご飯にも合う味に！デイリーにもごちそうにもぴったりの一皿です。
材料・作り方はこちらから↓
カリフラワーのもこもこ焼き
豚肉×こんがりと焼いたカリフラワーの組み合わせです。肉ダネにつなぎは加えず、ジューシーで肉肉しい食感を楽しみます。
材料・作り方はこちらから↓
キャベ玉のだし煮
豚こまを丸めて、簡単和風ロールキャベツに。肉と野菜のうまみが溶け込んだスープはホットする味わいです。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
