2023年6月28日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、たっきーママこと、奥田和美さんの“映え”副菜「花畑サラダ」の作り方をご紹介します。
“あるある！”なシチュエーション別に手軽につくれる便利な副菜を一挙お届け！「たっきーママのお手軽!副菜カタログ」。
梅雨でムシ暑いときにおすすめの「火を使わない副菜」、買い物に行きたくないときに役立つ「ストック野菜１つで副菜」、おなかいっぱい食べたいときに「ボリュームたっぷり副菜」、パーティーや記念日にぴったりの「“映え”副菜」など、アイデア豊かな10品を伝授。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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花畑サラダの作り方
出典：きょうの料理
ホームパーティなどに大活躍の副菜です。お花のギフトボックスみたいに食材を詰め合わせて。
材料（2人分）
- 生ハム：4枚（40ｇ）
- スモークサーモン（薄切り）：4枚（40ｇ）
- きゅうり（ピーラーでリボン状にする）：4枚
- ミニトマト（赤・黄）：各2コ
- フリルレタス：（大）2枚
- ベビーリーフ：1袋（40ｇ）
- ドレッシング（市販／好みのもの）：適量
作り方
- 生ハム、サーモンはそれぞれ1枚ずつ縦長に広げて手前からクルクルと巻いてばらの花の形に整える。きゅうりは斜めにクルクルとらせん状に巻く。ミニトマトは横半分に切る。
- 器にフリルレタスを敷き、ベビーリーフをのせ、（1）を彩よくのせたら完成！食べるときにドレッシングをかける。
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
