2023年6月28日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、たっきーママこと、奥田和美さんの常備菜1つで副菜「そのまんまにんじん」の作り方をご紹介します。

“あるある！”なシチュエーション別に手軽につくれる便利な副菜を一挙お届け！「たっきーママのお手軽!副菜カタログ」。

梅雨でムシ暑いときにおすすめの「火を使わない副菜」、買い物に行きたくないときに役立つ「ストック野菜１つで副菜」、おなかいっぱい食べたいときに「ボリュームたっぷり副菜」、パーティーや記念日にぴったりの「“映え”副菜」など、アイデア豊かな10品を伝授。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

そのまんまにんじんの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ

そのまんまにんじんの作り方

出典：きょうの料理

ストック野菜でつくる買い物不要の副菜です。皮つきにんじんの甘さを蒸し焼きで引き出します。

材料（2人分）

にんじん：1本（200ｇ）
粉チーズ：小さじ1/4
サラダ油
塩

作り方

にんじんはよく洗って皮付きのまま縦4～6等分煮切る。
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、（1）の断面を下にして並べ入れる。2分間ほどこんがりと焼いたらもう一方の断面を下にし、同様に1分30秒間ほど焼いて皮側を下にする。
紙タオルでフライパンの余分な油をふき取って弱火にする。水（大さじ2）を加えてふたをし、竹串がスッと通るまで4分間ほど蒸し焼きにする。器に盛り、塩（1つまみ）、粉チーズをふって完成！