【きょうの料理】レンチン蒸し鶏の作り方。ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん。

2023年5月5日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「レンチン蒸し鶏」の作り方をご紹介します。

今月の「ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん」は、ご飯がすすむ「肉おかず」です。ひとりでは量が多く、１回では使いきれない「肉１パック」を、２回に分けておトクに＆手軽に楽しみます。

豚肉は、青じそ香る「豚のしょうが焼き」とフライパンで焼く「ミルフィーユカツ」に。鶏肉は、簡単＆しっとり「レンチン蒸し鶏」と「鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め」に。付け合わせの野菜も、ひとりごはんのヒントになる使い方を伝授。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

レンチン蒸し鶏の作り方

出典：きょうの料理

材料（1人分）

• 鶏もも肉：（大）1/2枚（200ｇ）

［トッピング］

• きゅうり（細切り）：適量
• たまねぎ（薄切り）：適量
• 粉とうがらし：適宜

• ごまドレッシング（市販）：適量
• 塩
• こしょう
• 酒

作り方

1. 鶏肉は塩・こしょう（各少々）をふる。耐熱容器に皮を下にして入れ、酒（大さじ1）をふりかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600Ｗ）に3分間かける。そのままおいて粗熱を取る。
2. 仲間で加熱されているかを確かめ、足りなければしっかりと加熱されるまで、さらに電子レンジに30秒間ずつかける。ラップをしたまま冷めるまでおく（ここまで仕込んでストック）。
   【保存】冷蔵庫で1日間。
3. （2）を食べやすく切って器に盛る。トッピングの野菜は水にサッとさらし、水けをきって鶏肉にのせる。あれば粉とうがらしをふり、ごまドレッシングを添えたら完成！

同じ日に紹介されたレシピ

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2023.05.05

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。