2023年5月5日（初回放送）NHK「きょうの料理」「ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん・肉１パックを２品に」で放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今月の「ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん」は、ご飯がすすむ「肉おかず」です。ひとりでは量が多く、１回では使いきれない「肉１パック」を、２回に分けておトクに＆手軽に楽しみます。
豚肉は、青じそ香る「豚のしょうが焼き」とフライパンで焼く「ミルフィーユカツ」に。鶏肉は、簡単＆しっとり「レンチン蒸し鶏」と「鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め」に。付け合わせの野菜も、ひとりごはんのヒントになる使い方を伝授。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
豚のしょうが焼き
出典：きょうの料理
たれがとろっとからんだ、王道のしょうが焼き。サッと焼いてたれをからめるだけ。青じその爽やかな香りで、後味さっぱり軽やかな一品です。
材料・作り方はこちらから↓
ミルフィーユカツ
出典：きょうの料理
サクサクの衣を割れば、チーズがトロリ。塩とレモンだけでさっぱりといただくもよし、ソースでガッツリご飯に合わせるのもよし！
材料・作り方はこちらから↓
鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め
出典：きょうの料理
オイスターソースとケチャップでパッと味が決まる炒め物です。鶏肉と厚揚げは一口大で火通りよく、どちらもふっくら柔らかく仕上げます。
材料・作り方はこちらから↓
レンチン蒸し鶏
出典：きょうの料理
もも肉の蒸し鶏は程よくジューシーでしっとり。好みの野菜をトッピングし、バンバンジー風でいただきます。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
