【きょうの料理】梅ごまペーストの作り方。山脇りこさんの「わたしのお弁当生活」。

2023年4月10日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、山脇りこさんの肉詰めピーマン弁当より「梅ごまペースト」の作り方をご紹介します。

春はお弁当生活を始める方も多い季節。弁当づくりを15年以上続けている山脇りこさんに、おいしい弁当レシピと無理なく続けるコツを教えていただきます。

今回教えてもらうのは、山脇さんがよくつくるという「肉詰めピーマン弁当」と、「ケチャップ豚弁当」です。洗い物が減らせたり、味付けをめんつゆで簡単に仕上げるなど、ラクうまポイントがいっぱいのレシピです。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

梅ごまペーストの作り方

出典：きょうの料理

材料（つくりやすい分量）

• 梅干し（塩分8%）：1コ
• すりごま（白）：大さじ2

作り方

1. 梅干しは種を取って包丁でたたく。
2. 白ごまと混ぜ合わせたら完成！

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2023.04.10

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。