2022年12月6日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、有賀薫さんの「たっぷり冬野菜レシピ」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
寒さが増すこの季節に恋しくなるのが、冷えた体をポカポカに温めてくれる料理を教わる2日間。2日目はスープ作家の有賀薫さんが、今が旬の冬野菜をたっぷり使った、つくりやすいスープ料理を紹介。
たっぷりの白菜と、すりおろしとせん切りのしょうがのダブル使いでパンチのある味わいに仕上げた「たっぷり白菜と鶏のしょうがスープ」、具だくさんで食べごたえ満点のピリ辛スープ「大根と牛肉のキムチスープ」、とろりとやさしい味わいでしょうがとにんにくの風味がアクセント「かぶと豆腐のホワイトスープ」を伝授！ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
たっぷり白菜と鶏のしょうがスープ
出典：きょうの料理
冬野菜の提販、白菜をたっぷり使い、しょうがは、すりおろしとせん切りのダブル使いでパンチのある味わいの体が温まるスープです。
材料・作り方はこちらから↓
大根と牛肉のキムチスープ
出典：きょうの料理
具だくさんで食べ応え満点のピリ辛おかずスープです。最近有賀さんが凝っているという煮干しのだしで、奥深い味わいに。
材料・作り方はこちらから↓
かぶと豆腐のホワイトスープ
出典：きょうの料理
トロリとやさしいスープは、冬にのどを炒めたときにもおすすめの一品です。しょうがとにんにくの風味がアクセントになります。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
