2022年7月29日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、タサン志麻さんより教わる「チョコレートのティラミス」の作り方をご紹介します。

伝説の家政婦と呼ばれるタサン志麻さんが、料理をもっと気楽に楽しむコツを伝授してくれるシリーズ『タサン志麻の小さな台所』。今回のテーマは「夏のお助けごはん」です。

「暑くて疲れやすい夏は、料理はなるべく一品で済ませるようにしている」という志麻さんが、たっぷりの野菜と刺身用のまぐろのさくを使ったボリューム感満点の「サラダニーソワーズ」、天板ごと食卓に出せてマリネ液で味を変えられる「オーブンでバーベキュー」をご紹介。さらに、子どもと作ると楽しくて手軽な「チョコレートのティラミス」や、冷たい前菜におすすめの「桃とトマトのスープ」も。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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チョコレートのティラミスの作り方
1. 材料（つくりやすい分量）
2. 作り方
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
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チョコレートのティラミスの作り方

出典：きょうの料理

材料（つくりやすい分量）

食パン（6枚切り）：2枚

［A］

砂糖：50g
水：カップ1と1/4
カカオパウダー：大さじ2

［B］

マスカルポーネチーズ（常温に戻す）：250g
砂糖：50g

［C］

生クリーム：カップ1/2
板チョコレート（ブラック）：50g

カカオパウダー：適量　※ココアパウダーでもよい。その場合は、［A］の砂糖を除く。

作り方

食パンはみみを切り落として4等分に切る。フライパンに［A］を入れて中火にかけ、よく混ぜ合わせる。砂糖がとけたら火を止め、食パンを浸す（耳は好みでよい）。ビーはスプーンなどでよく混ぜ合わせる。
鍋に［C］の生クリームの1/3量を中火で熱し、フツフツとしたらチョコレートを割り入れる。泡立て器で混ぜて溶かしたらボウルに移し、残りの生クリームを加える。氷水などに当てて冷やしながら、ぽってりとするまで泡立て器で混ぜ合わせる。
器に冷ました（1）の食パンを並べ、［B］をのせ、（2）を重ねる。スプーンで表面を平らにし、カカオパウダーをふる。冷蔵庫でよく冷やして完成！