【きょうの料理】究極の目玉焼きご飯の作り方。大宮勝雄さんの簡単レシピリレー『卵１コで何つくる？』

2022年3月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大宮勝雄さんの「究極の目玉焼きご飯」の作り方をご紹介します。

6名の講師が自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介するレシピリレーは今月で最終回。今回のテーマは『卵１コで何つくる？』。軽食、おかず、スイーツまで、卵の可能性が無限に広がる、卵料理。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

究極の目玉焼きご飯の作り方

材料（1人分）

• 卵：1個
• ご飯（温かい物）：茶碗1杯分
• バルサミコ酢：小さじ1
• 青じそ（せん切り）：適量
• オリーブ油
• 塩
• 黒こしょう（粗びき）

作り方

1. 小さ目のフライパンにオリーブ油を8ｍｍ深さまで入れて弱火で熱し、卵を入れる。時々油をすくって回しかけながら、5分間ほど火を通す。
2. ご飯にバルサミコ酢、青じそ（少々）を加えてサックリと混ぜ、器に盛る。
3. （1）の白身に火が通ったら、フライパンの油（小さじ1～2）とともに（2）にのせる。
4. 塩・黒こしょう各少々をふり、目玉焼きの周りに青じそ少々を散らして完成！
   食べる時に全体をよく混ぜて食べる。

【きょうの料理】レシピリレー「卵１コで何つくる？」まとめ

2022年3月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、とっておき！レシピリレー「卵１コで何つくる？」のレシ...

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2022.03.22

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理　2022年3月号

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