2022年3月8日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、上田淳子さんの「切り干し大根のマリネ」の作り方をご紹介します。

新生活の始まりで、何かと忙しい季節に、「台所のリアル」を知りつくす料理研究家の上田淳子さんが2日間にわたって、悩まない晩ご飯を紹介！

2日目は「レンジを味方に！」をテーマに、「チーズタッカルビ」、「さば缶チゲ」、電子レンジだからこそおいしくできる野菜の副菜「かぼちゃのバター蒸し」や「切り干し大根のマリネ」の4品を伝授！ぜひ参考にしてみてくださいね。

切り干し大根のマリネの作り方

出典：きょうの料理

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【保存】清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で5日間保存可能。

同じ日に紹介されたレシピ

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放送
[Eテレ]月曜～火曜　午後９時
[総合]金曜　午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜　午前11時0０分　（Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜　午後９時/翌月曜　（総合の再放送）