【きょうの料理】アスパラと塩昆布のパスタの作り方。栗原はるみのキッチン日和

きょうの料理

2022年2月25日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、栗原はるみさん「アスパラと塩昆布のパスタ」の作り方をご紹介します。

人気シリーズ 今月の栗原はるみのキッチン日和は、はるみさんが春におすすめのホットサンド「ツナメルト」を紹介。カリッと焼いたパンにツナとチーズを挟んでつくる「ツナメルト」に、ミキサーなしで手軽につくる「じゃがいものポタージュ」、せん切りにしたアスパラがパスタになじむ「アスパラと塩昆布のパスタ」の3品を教えてくれました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

アスパラと塩昆布のパスタの作り方


出典:きょうの料理

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス:4~5本(150g)
  • 塩昆布(細切り):10g
  • スパゲッティ(1.6㎜):160g
  • パルメザンチーズ:適量
  • オリーブ油
  • こしょう
スポンサーリンク

作り方

  1. アスパラガスは、はかまを除き、根元の堅い部分を切り落とす。4~5mm長さの斜め薄切りにしてから、せん切りにする。
    柔らかい場合は、はかまはそのまま使ってもOK!
  2. 鍋に湯を沸かして塩(適量)を加える。スパゲッティを袋の表示を参考に茹で、ざるに上げて湯をよくきる。
  3. (2)のゆであがりに合わせ、フライパンにオリーブ油(大さじ2)を強火で熱し、アスパラガスをサッと炒める。茹で上がったスパゲッティ、塩昆布を加えて手早く混ぜ、塩・こしょう(各少々)で味を調える。
  4. 器に盛り、パルメザンチーズをすりおろしてかければ完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
タイトルとURLをコピーしました