2022年2月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、栗原はるみさんの「アスパラと塩昆布のパスタ」の作り方をご紹介します。
人気シリーズ 今月の栗原はるみのキッチン日和は、はるみさんが春におすすめのホットサンド「ツナメルト」を紹介。カリッと焼いたパンにツナとチーズを挟んでつくる「ツナメルト」に、ミキサーなしで手軽につくる「じゃがいものポタージュ」、せん切りにしたアスパラがパスタになじむ「アスパラと塩昆布のパスタ」の3品を教えてくれました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
アスパラと塩昆布のパスタの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- グリーンアスパラガス：4～5本（150ｇ）
- 塩昆布（細切り）：10ｇ
- スパゲッティ（1.6㎜）：160ｇ
- パルメザンチーズ：適量
- 塩
- オリーブ油
- こしょう
作り方
- アスパラガスは、はかまを除き、根元の堅い部分を切り落とす。4～5ｍｍ長さの斜め薄切りにしてから、せん切りにする。
- 鍋に湯を沸かして塩（適量）を加える。スパゲッティを袋の表示を参考に茹で、ざるに上げて湯をよくきる。
- （2）のゆであがりに合わせ、フライパンにオリーブ油（大さじ2）を強火で熱し、アスパラガスをサッと炒める。茹で上がったスパゲッティ、塩昆布を加えて手早く混ぜ、塩・こしょう（各少々）で味を調える。
- 器に盛り、パルメザンチーズをすりおろしてかければ完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
