【きょうの料理】ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌの作り方。小林かなえのいちおしスイーツカップマドレーヌ

2021年11月19日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、「ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌ」の作り方をご紹介します。

教えてくれたのは、菓子研究家の小林かなえさんです。特別な型も要らず、ボウルひとつで混ぜて焼くだけ！お菓子初心者でもできる簡単マドレーヌです。
混ぜこむ材料やデコレーションを変えればアレンジ豊富なマドレーヌのレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌの作り方

材料（4個分）

• はちみつカップマドレーヌ：4個
• 生クリーム：100ml
• 製菓用チョコレート（スイート）：30g

［トッピング］

• 好みのナッツ（無塩）：適量
• 製菓用チョコレート（スイート）：適量

作り方

1. 鍋に生クリームを入れて、強火で沸騰させる。
2. 耐熱ボウルにチョコレートを入れ、（1）の生クリームを静かに注ぎ入れる。ゴムベラでチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせ、粗熱が取れたらラップをそて冷蔵庫で一晩冷やす。
3. （2）をハンドミキサーでしっかりとツノが立つまで堅めに泡立てる。
4. トッピングのチョコレートは湯煎にかけて滑らかに溶かす。口金を付けた絞り出し袋に（3）を入れ、マドレーヌの上に絞る。お好みのナッツをのせ、上から溶かしたチョコレートをスプーンでかければ完成！

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2021.11.19

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2021.11.19

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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