【きょうの料理】ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌの作り方。小林かなえのいちおしスイーツカップマドレーヌ

きょうの料理

2021年11月19日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、「ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌ」の作り方をご紹介します。

教えてくれたのは、菓子研究家の小林かなえさんです。特別な型も要らず、ボウルひとつで混ぜて焼くだけ!お菓子初心者でもできる簡単マドレーヌです。
混ぜこむ材料やデコレーションを変えればアレンジ豊富なマドレーヌのレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ナッツ&チョコレートのカップマドレーヌの作り方

材料(4個分)


[トッピング]

  • 好みのナッツ(無塩):適量
  • 製菓用チョコレート(スイート):適量
(1コ:350kcal 塩分0.1g) *粗熱をとる時間、冷やす時間は除く。
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作り方

  1. 鍋に生クリームを入れて、強火で沸騰させる。
  2. 耐熱ボウルにチョコレートを入れ、(1)の生クリームを静かに注ぎ入れる。ゴムベラでチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせ、粗熱が取れたらラップをそて冷蔵庫で一晩冷やす。
  3. (2)をハンドミキサーでしっかりとツノが立つまで堅めに泡立てる。
  4. トッピングのチョコレートは湯煎にかけて滑らかに溶かす。口金を付けた絞り出し袋に(3)を入れ、マドレーヌの上に絞る。お好みのナッツをのせ、上から溶かしたチョコレートをスプーンでかければ完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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