2021年11月15日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、有元葉子さん考案の「干しにんじんのはちみつレモン漬け」の作り方をご紹介します。

『手仕事１２か月「干し野菜」』。料理研究家の有元葉子さんがイタリアで学んだ半干しスタイルの干し野菜で極上のおいしさを引き出した料理を伝授。半干しの仕方、材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

干しにんじんのはちみつレモン漬けの作り方

出典：きょうの料理

（（全量）290kcal　塩分0.8ｇ）　※にんじんを干す時間、あえてから置く時間は除く。

保存：清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で3～4日

同じ日に紹介されたレシピ

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