【きょうの料理】一口フルーツあめの作り方。菅又亮輔さんの旬のりんごでいちおしスイーツレシピ

きょうの料理

2021年10月25日放送NHK「きょうの料理」で放送された、いちおしスイーツ「一口フルーツあめ」の作り方をご紹介します。

今回は「きょうの料理」初登場!フランス菓子店店主 菅又亮輔さんから教わる、今が旬のりんごの魅力を満喫できるさまざまなスイーツレシピです。

スライスしたりんごを市販のパイ生地にたっぷりのせたシンプルな「かんたんアップルパイ」、りんごとバターの香りが漂う定番の「焼きりんご」、ちょっと懐かしい「りんごあめ」や食べやすい「一口フルーツあめ」の作り方を伝授!材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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一口フルーツあめの作り方


出典:きょうの料理

材料

  • りんご
  • いちご
  • マスカット
  • 巨峰 など

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作り方

  1. りんごはくし形に切り、塩水にさらし、水気を拭いて約30分ほどおき表面を乾かす。
  2. りんご、いちご、ぶどうなどを竹串に刺す。
  3. シロップが冷めないうちにフルーツをくぐらせ、竹串を回しながらあめをコーティングする。
  4. クッキングシートの上にのせ、シロップが固まるまでて冷ませば完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

フランス菓子店店主 菅又亮輔さんの旬のりんごで作るいちおしスイーツ「一口フルーツあめ」の作り方をご紹介しました。ご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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