【さらさらサラダ】焼きさばずしの作り方。うまみたっぷり!塩さばレシピ。

2023年2月13日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「焼きさばずし」の作り方をご紹介します。

フードコーディネーターの田中稔さんが、「塩さばと根菜のガーリック焼き」「塩さばのポテトサラダ」など、塩さばのうまみを生かしたレシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

焼きさばずしの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

• 塩さば：２枚
• 青じそ：4枚
• すしめし：400g（ごはんにすし酢を混ぜておく）
• 切り白ごま：大さじ３
• 甘酢しょうが：40g

作り方

1. すしめしにせん切りの甘酢しょうがと切りごまを混ぜる。
2. さばは骨をとり除いて、皮目に切り目を入れて焼いて冷ます。
3. 巻きすにラップを敷き、（1）、半分に切った青じそ、（2）をのせて形を整えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2023.02.13