2023年2月13日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「焼きさばずし」の作り方をご紹介します。

フードコーディネーターの田中稔さんが、「塩さばと根菜のガーリック焼き」「塩さばのポテトサラダ」など、塩さばのうまみを生かしたレシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

焼きさばずしの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

焼きさばずしの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

塩さば：２枚
青じそ：4枚
すしめし：400g（ごはんにすし酢を混ぜておく）
切り白ごま：大さじ３
甘酢しょうが：40g

作り方

すしめしにせん切りの甘酢しょうがと切りごまを混ぜる。
さばは骨をとり除いて、皮目に切り目を入れて焼いて冷ます。
巻きすにラップを敷き、（1）、半分に切った青じそ、（2）をのせて形を整えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる