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【さらさらサラダ】れんこんと手羽先のスープ煮の作り方。旬のれんこんレシピ。

さらさらサラダ

2022年10月3日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「れんこんと手羽先のスープ煮」の作り方をご紹介します。

料理研究家の篠田真理さんが、「れんこんと豚肉のマヨポン炒め」「れんこんと手羽先のスープ煮」「れんこんと焼き豚の炊き込みごはん」など、旬のれんこんを使ったレシピを紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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れんこんと手羽先のスープ煮の作り方


出典:さらさらサラダ

材料(2人分)

  • れんこん:200g
  • 鶏手羽先:4本
  • ミニトマト(ヘタをとる):6コ
  • 水:600ml
  • 塩:小さじ2/3
  • こしょう:適量
  • しょうゆ:大さじ1
  • 黒オリーブ(好みで):6コ
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作り方

  1. れんこんは皮をむいてさっと水洗いし、繊維にそって大きく棒状に切る。
  2. 鍋に分量の水とれんこん、ミニトマト、塩、こしょうを入れて火にかける。
  3. 沸騰したら手羽先を加え、中火にしてフタをし、20~25分煮る。
  4. 最後に、黒オリーブ、しょうゆを加えて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。 さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ


■NHK総合「さらさらサラダ
毎週月曜~金曜 11時30分~
[番組内容]
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク,福田ちづる
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