【さらさらサラダ】鬼まんじゅうの作り方。週末おうちスイーツ。

さらさらサラダ

2022年9月2日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「鬼まんじゅう」の作り方をご紹介します。

週末おうちスイーツ』は、平日より時間のある週末だからこそ挑戦したいおうちスイーツを紹介。今回は、「鬼まんじゅう」「わらび餅」です。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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鬼まんじゅうの作り方


出典:さらさらサラダ

さつまいもと薄力粉などを合わせた生地をクッキングシートにのせたら、後は蒸し器でふかすだけ。つい食べすぎてしまう定番の和菓子です。

材料(4~5コ分)

  • さつまいも:190g
  • 薄力粉:60g
  • 上白糖:60g
  • ベーキングパウダー:2g
  • 塩:少々
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作り方

  1. さつまいもの皮をむき、さいの目に切って水につけてあくを取り、ザルに上げて水けを切る。
  2. 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、ふるいで通しておく。
  3. ボウルに(1)のさつまいも、上白糖、塩を入れて混ぜ、水分が出てきたら(2)を加えて混ぜる。水けが足りないときは少量の水(分量外)を足して調整する。
  4. 蒸し器にクッキングペーパーを敷いて(3)生地を流し、20分蒸したら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。 さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ


■NHK総合「さらさらサラダ
毎週月曜~金曜 11時30分~
[番組内容]
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク,福田ちづる
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