2022年1月4日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「カレー味玉」の作り方をご紹介します。
フードソムリエの廣瀬ちえさんが正月明けに食べたくなる和風カレーレシピを紹介！じゃこ・れんこん・えのきだけがたっぷり入ったあっさり＆食感が楽しい「じゃことれんこんの和風キーマカレー」と、かつおだし・味噌・しょうゆと合わせて作る「カレー雑煮」です。いつもとは一味違う！カレーレシピの材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
カレー味玉の作り方
出典：さらさらサラダ
材料（4個分）
- ゆで卵：4個
- にんにく（すりおろし）：1/2かけ
- しょうが（すりおろす）：1/2かけ
- 菜種油：30ｇ
- 白しょうゆ（または白だし）：大さじ1/2
- カレー粉：小さじ1杯半
- コンソメ（顆粒）：小さじ1
作り方
- フライパンに菜種油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうが、カレー粉を入れて一旦火を止める。コンソメ顆粒、白しょうゆを入れ、ヘラで混ぜながら全体を馴染ませる。再び中火にかけ、香りが立ってきたら火を止める。
- （1）の調味液の粗熱が取ってからポリ袋に流し入れ、皮を剝いたゆで卵を入れて空気を抜き、口をしぼって30分以上～できれば1日ほど漬けておく。
- 食べやすく半分に切って、器に盛りつけて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送されたレシピ
■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜 11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる
毎週月曜～金曜 11時30分～
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[キャスター]
西川カーク，福田ちづる
