2022年1月4日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「カレー味玉」の作り方をご紹介します。

フードソムリエの廣瀬ちえさんが正月明けに食べたくなる和風カレーレシピを紹介！じゃこ・れんこん・えのきだけがたっぷり入ったあっさり＆食感が楽しい「じゃことれんこんの和風キーマカレー」と、かつおだし・味噌・しょうゆと合わせて作る「カレー雑煮」です。いつもとは一味違う！カレーレシピの材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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カレー味玉の作り方
1. 材料（4個分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

カレー味玉の作り方

出典：さらさらサラダ

材料（4個分）

ゆで卵：4個
にんにく（すりおろし）：1/2かけ
しょうが（すりおろす）：1/2かけ
菜種油：30ｇ
白しょうゆ（または白だし）：大さじ1/2
カレー粉：小さじ1杯半
コンソメ（顆粒）：小さじ1

作り方

フライパンに菜種油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうが、カレー粉を入れて一旦火を止める。コンソメ顆粒、白しょうゆを入れ、ヘラで混ぜながら全体を馴染ませる。再び中火にかけ、香りが立ってきたら火を止める。
（1）の調味液の粗熱が取ってからポリ袋に流し入れ、皮を剝いたゆで卵を入れて空気を抜き、口をしぼって30分以上～できれば1日ほど漬けておく。
食べやすく半分に切って、器に盛りつけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる