【さらさらサラダ】焼きキャベツとさば缶のアーリオオーリオの作り方。旬の春キャベツレシピ。

2023年5月1日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「焼きキャベツとさば缶のアーリオオーリオ」の作り方をご紹介します。

愛知県はキャベツの一大産地！フードソムリエの廣瀬ちえさんが、「春キャベツの押しずし」「焼きキャベツとさば缶のアーリオオーリオ」など、旬の春キャベツを使ったレシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

焼きキャベツとさば缶のアーリオオーリオの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（4人分）

• 春キャベツ：1/3個
• オリーブ油：適量
• 水：大さじ2

［さば缶アーリオオーリオ］

• さば缶（水煮）：1缶（190g）
• にんにく（みじん切り）：1片
• たかのつめ（縦に切り種を取る）：1本
• オリーブ油：大さじ3
• 塩こうじ：大さじ1/2
• ミニトマト：2コ

• レモン（スライス）：2枚

作り方

1. 春キャベツは芯をつけたまま縦に4等分に切る。
2. フライパンにオリーブ油（適量）をひいて春キャベツを入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。水を加えてフタをし、さらに3～4分蒸し焼きにする。
3. 別のフライパンにオリーブ油（大さじ3）を入れて熱し、にんにくとたかのつめを入れて香りが立ってきたら、さば缶を加えて軽くほぐしながら炒め、塩こうじで味付けする（好みでさば缶の汁を入れても良い）。4等分に切ったミニトマトを加えてサッと炒める。
4. 皿に（1）を盛り、（3）をかけ、レモンを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2023.05.01