【さらさらサラダ】春キャベツのレモンマリネの作り方。旬の春キャベツレシピ。

2023年5月1日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「春キャベツのレモンマリネ」の作り方をご紹介します。

愛知県はキャベツの一大産地！フードソムリエの廣瀬ちえさんが、「春キャベツの押しずし」「焼きキャベツとさば缶のアーリオオーリオ」など、旬の春キャベツを使ったレシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

春キャベツのレモンマリネの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

• 春キャベツ：150g
• 水：大さじ1

［A］

• メープルシロップ：大さじ1/2
• 酢：大さじ1/2
• レモン汁：小さじ1/2
• オリーブ油：大さじ1/2
• 塩：小さじ1/4
• こしょう：少々
• レモン（いちょう切り）：適量

作り方

1. 春キャベツは大きめの一口大に切る。フライパンを火にかけ、春キャベツと水を入れ、軽くウォーターソテーする。
2. ボウルに［A］の材料を入れて混ぜ、（1）のキャベツを加えてあえたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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