【さらさらサラダ】とうがんのカレーの作り方。おいしさ際立つ!とうがんレシピ。

さらさらサラダ

2022年9月12日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「とうがんのカレー」の作り方をご紹介します。

フードコーディネーターの田中稔さんが、今が旬のとうがんで「とうがんの海鮮煮込み」「とうがんの魚しょうあえ」など、「おいしさ際立つ!とうがんレシピ」を紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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とうがんのカレーの作り方


出典:さらさらサラダ

材料(4人分)

  • 豚バラ肉(薄切り):200g
  • とうがん:300g
  • たまねぎ:1/2個
  • だし汁:500ml
  • カレールー:4皿分
  • オクラ:4本
  • 枝豆:少々
  • ご飯:4人分
  • 福神漬け:適宜
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作り方

  1. とうがんはワタを除き、皮をむいて一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。豚肉は短冊に切る。枝豆、オクラはゆででおく。
  2. 鍋に油(適量・分量外)を熱し、たまねぎを炒め、豚肉ととうがんを加えて炒める。だし汁を入れ、とうがんがやわらかくなるまで20~30分煮込む。
  3. とうがんが柔らかくなったらカレールーを入れて煮溶かす。
  4. 器にご飯を盛り、カレーをかける。枝豆、オクラ、お好みで福神漬けを添えたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。 さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ


■NHK総合「さらさらサラダ
毎週月曜~金曜 11時30分~
[番組内容]
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク,福田ちづる
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