2023年2月23日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさんの考案「ステキまぐろステーキ」の作り方をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作るハラハラどきどきの生放送「平野レミの早わざレシピ！第15弾」。15回目の放送となる今回も、世間をざわつかせる「びっくりレシピ」や、平野家の食卓を長年彩ってきた「ベーシックなレシピ」をご紹介！間近に迫った「ひな祭り」にぴったりのメニューや、新たまねぎやキャベツなどの春を先取りした旬の食材を集めたメニューなど、新鮮！楽しい！春を感じさせるレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ステキまぐろステーキの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
まとめ
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ステキまぐろステーキの作り方

出典：平野レミの早わざレシピ

材料（2人分）

まぐろ（刺身用）：1さく（200g）
塩：少々
黒こしょう：少々
オリーブ油：小さじ2

［たまねぎソース］

たまねぎ（すりおろし）：大さじ3（50g）
酢：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1～
サラダ油：大さじ1～
砂糖：小さじ1

［付け合わせ］

クレソン：適量
ミニトマト：適量
ゆずの皮（すりおろす）：適量

作り方

まぐろは両面に塩、黒こしょうをふる。
フライパンにオリーブ油を強火で熱し、（1）の表面をさっと焼き、食べよく切る。
【たまねぎソースをつくる】
耐熱ボウルにたまねぎを入れ、ラップなしで電子レンジ（600W）に2分間かける。取り出し、酢、しょうゆ、サラダ油、砂糖を加えて混ぜる。
器に付け合わせと共に（2）を盛り、（3）のソースをかける。仕上げにあればゆずの皮を全体に散らして完成！