【平野レミの早わざレシピ】謎解きさしすせソーメンだの作り方。えのきをプラス。2022「もうすぐ夏休みスペシャル」

平野レミの早わざレシピ

2022年7月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ!』で放送された、平野レミさんの考案「謎解きさしすせソーメンだ」の作り方をご紹介します。

第13弾となる『平野レミの早わざレシピ!』は、もうすぐ夏休みスペシャル。今回のテーマは、夏バテ防止!旬の食材を使った家族みんなで食べたくなる料理!ということで、料理愛好家の平野レミさんが、夏休みを目前にして家族みんなで楽しめる料理を考案!

旬の食材をふんだんに使った料理や沖縄料理、そして、驚きの料理も登場!この夏、作りたくなる、食べたくなる料理が満載!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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謎解きさしすせソーメンだの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ!

材料(2人分)

  • えのきだけ:100g
    そうめん:100g

[A]

  • 砂糖:小さじ2
  • おろししょうが:小さじ1/2
  • すだちの絞り汁(または酢):小さじ2
  • しょうゆ:大さじ2
  • かつおだし(濃いめ):大さじ5

  • みょうが(せん切り):2本分
    細ねぎ(小口切り):適量

作り方

  1. えのきだけは石づきをとり、頭の丸い部分は切り取り、軸の方を細かく裂いておく。
  2. 鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、次にえのきだけを加える。火が通ったら冷水にとり、ざるで水けをきって器に盛り、みょうがと細ねぎを添える。
  3. 合わせた[A]のたれにつけて食べる。
    えのきの頭の丸い方は、次の日のみそ汁に。
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平野レミさんのレシピ本&レミパンほか

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【出演者】
[出演] 平野レミ,中山秀征,三谷幸喜,和田明日香,阿佐ヶ谷姉妹,田牧そら
[司会] 松田利仁亜
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