【平野レミの早わざレシピ】謎解きさしすせソーメンだの作り方。えのきをプラス。2022「もうすぐ夏休みスペシャル」

2022年7月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさんの考案「謎解きさしすせソーメンだ」の作り方をご紹介します。

第13弾となる『平野レミの早わざレシピ！』は、もうすぐ夏休みスペシャル。今回のテーマは、夏バテ防止！旬の食材を使った家族みんなで食べたくなる料理！ということで、料理愛好家の平野レミさんが、夏休みを目前にして家族みんなで楽しめる料理を考案！

旬の食材をふんだんに使った料理や沖縄料理、そして、驚きの料理も登場！この夏、作りたくなる、食べたくなる料理が満載！気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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謎解きさしすせソーメンだの作り方

出典：平野レミの早わざレシピ！

材料（2人分）

• えのきだけ：100g
  そうめん：100g

［A］

• 砂糖：小さじ2
• おろししょうが：小さじ1/2
• すだちの絞り汁（または酢）：小さじ2
• しょうゆ：大さじ2
• かつおだし（濃いめ）：大さじ5

• みょうが（せん切り）：2本分
  細ねぎ（小口切り）：適量

作り方

1. えのきだけは石づきをとり、頭の丸い部分は切り取り、軸の方を細かく裂いておく。
2. 鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、次にえのきだけを加える。火が通ったら冷水にとり、ざるで水けをきって器に盛り、みょうがと細ねぎを添える。
3. 合わせた［A］のたれにつけて食べる。
   えのきの頭の丸い方は、次の日のみそ汁に。

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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