2020年5月12日放送「プロフェッショナル 仕事の流儀」緊急企画『プロのおうちごはん第２弾』
この企画では、「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演した「食のプロ」たちが、自宅で簡単に作れる本格的な料理を自撮りで披露しています！
こちらでは、パン職人・竹内久典さんが披露した”看板メニューのホットサンド”「アボカドとクリームチーズのオープンサンド」の作り方をご紹介します。
【プロフェッショナル】プロのおうちごはん第2弾！自宅でできる簡単・絶品レシピ7選(2020.5.12)
「アボカドとクリームチーズのオープンサンド」の作り方
出典：プロフェッショナル 仕事の流儀
材料
- カンパーニュなど、サンドイッチができるパン
- クリームチーズ・パルメザンチーズ
- ニンニク
- レモン
- オリーブオイル
- 黒コショウ
◎すべて適量
作り方
- ２２０℃に温めたホットプレートにオリーブオイルを入れる。
- パンにオリーブオイルをしみこませながら焼く。
- カリカリになるまで両面を焼く。
- 焼き色がついたらニンニクを２回ほどこすりつける。
- クリームチーズを塗り、アボカドをのせる。
- パルメザンチーズと黒コショウをかける。仕上げにオリーブオイルを垂らし、イタリアンパセリを乗せて完成。
まとめ
パン職人・竹内久典さんのレシピ「アボカドとクリームチーズのオープンサンド」の作り方をご紹介しました。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考になさってみてください！
