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【プロフェッショナル】竹内久典さん「アボカドとクリームチーズのオープンサンド」のレシピ・プロのおうちごはん第2弾(2020.5.12)

プロフェッショナル(NHK)

2020年5月12日放送「プロフェッショナル 仕事の流儀」緊急企画『プロのおうちごはん第2弾』

この企画では、「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演した「食のプロ」たちが、自宅で簡単に作れる本格的な料理を自撮りで披露しています!

こちらでは、パン職人・竹内久典さんが披露した”看板メニューのホットサンド”「アボカドとクリームチーズのオープンサンド」の作り方をご紹介します。

 

【プロフェッショナル】プロのおうちごはん第2弾!自宅でできる簡単・絶品レシピ7選(2020.5.12)

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「アボカドとクリームチーズのオープンサンド」の作り方


出典:プロフェッショナル 仕事の流儀

材料

  • カンパーニュなど、サンドイッチができるパン
  • クリームチーズ・パルメザンチーズ
  • ニンニク
  • レモン
  • オリーブオイル
  • 黒コショウ

◎すべて適量

作り方

  1. 220℃に温めたホットプレートにオリーブオイルを入れる。
  2. パンにオリーブオイルをしみこませながら焼く。
  3. カリカリになるまで両面を焼く。
  4. 焼き色がついたらニンニクを2回ほどこすりつける。
  5. クリームチーズを塗り、アボカドをのせる。
  6. パルメザンチーズと黒コショウをかける。仕上げにオリーブオイルを垂らし、イタリアンパセリを乗せて完成。
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まとめ

パン職人・竹内久典さんのレシピ「アボカドとクリームチーズのオープンサンド」の作り方をご紹介しました。

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考になさってみてください!

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