【マツコの知らない世界】追手風部屋「カオマンガイ」の作り方。相撲メシの世界。

2024年1月3日放送「マツコの知らない世界」で放送された、追手風部屋「カオマンガイ」の作り方をご紹介します。

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追手風部屋「カオマンガイ」の作り方

材料

• 鶏もも肉
• サラダ油
• 長ねぎ（青い部分）
• ニンニク
• 米
• 水
• 塩
• 酒

［香味だれ］

• 長ねぎ
• ニンニク
• しょうゆ
• ナンプラー
• 酢
• 砂糖
• レモン汁

作り方

1. 鶏もも肉をまた板に広げ、余分な脂と皮を取り除く。
2. フライパンに油を敷き、（1）で出た余分な脂と皮、ニンニクを揚げ焼きにする。
3. 米を研ぎ、水を入れて、酒、塩、（2）の鶏油とニンニクを入れてよく混ぜる。
4. 長ねぎの青い部分をよく洗って入れ、（1）の鶏もも肉も入れて炊飯する。
5. みじん切りにした長ネギ、ニンニクと調味料を全て入れて混ぜ、香味だれをつくる。
6. 炊きあがったら皿に盛り、香味だれをかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2024.01.03