【まんぷくメシ】大根スティックの作り方。神奈川県三浦市「大根」

2022年3月21日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「大根スティック」の作り方をご紹介します。

今回は神奈川県三浦市で、冬の市町村別生産量全国一位の『大根』を紹介！まずはみずみずしさを塩で楽しむ大根スティック、大根のベーコン炒め、大根餅、さらに三浦名物マグロと大根の煮物など、大根料理が続々登場！以前の放送では春キャベツの産地として取り上げられたこともあり、再会を喜びながらおいしい大根を味わいつくす、番組最終回です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

大根スティックの作り方

材料

• 大根：適量
• 塩：適量

作り方

1. 大根の葉の部分を切り落とす。真ん中より上の部分を輪切りに切り出す。
   上部（葉に近いほう）は甘味が強い。皮に辛み成分があるので、皮の薄い上部を使う。
2. （1）の皮を厚めに剝き、1㎝程の棒状に切る。塩を添える。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.03.21