【まんぷくメシ】伊勢エビのみそ汁の作り方。千葉県南房総市「伊勢エビ・アカハタ」

まんぷくメシ

2021年11月15日(初回放送) NHK「まんぷくメシ!」で放送された、「伊勢エビのみそ汁」の作り方をご紹介します。

今回は「伊勢エビ・アカハタ 〜千葉県 南房総市〜」。伊勢エビは、漁師さんの手料理で、刺身・網焼き・ぜいたくな味噌汁に!アカハタは元料理人の漁師さんが、3種の切り方で味や触感を変えた刺身に。さらに元プロが、おいしい煮つけの作り方をご紹介!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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伊勢エビの網焼きの作り方

伊勢海老を贅沢に使ったお味噌汁です。

材料

  • 伊勢海老:お好みの量
  • 和風だしの素:お好みの量
  • 味噌:お好みの量
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作り方

  1. 鍋に水、伊勢エビを入れて火にかける。
    水から火にかけることで、汁に旨味が溶けだす。
  2. 沸いたら火を弱め、だし、味噌を溶けば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、まんぷく農家メシ(※旧番組タイトル)で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。
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■NHK『まんぷくメシ』
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分

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