2020年5月25日放送「かみひとえ」に人気お笑い第7世代のすゑひろがりずが登場！今SNSで話題の歴史メシ作りに初挑戦！
こちらでは、すゑひろがりずが挑戦した歴史メシ江戸時代「せたやき芋」の作り方をご紹介します。ウナギのかば焼きをほうふつとさせる衝撃の絶品グルメです。
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江戸時代「せたやき芋」の作り方
●うなぎの蒲焼きを再現した創作精進料理
出典：かみひとえ
材料
- 山芋（すりおろす）：５００ｇ
- くず粉：大さじ１
- 海苔
- しょう油：大さじ２
- みりん：大さじ１
- 酒：大さじ２
- ごま油：適量
作り方
- すりおろした山芋にくず粉を加える。
- 混ぜ合わせた「１」の山芋を海苔にまんべんなく塗る。
- フライパンでごま油を熱し、じっくりと揚げる。
- 「３」に串を刺し、しょう油ベースの蒲焼きのタレを塗る。
- 強火で３分程、表面を炙って両面焼く。
まとめ
江戸時代「せたやき芋」の作り方をご紹介しました。昔のお味に興味がある方は参考にしてみてくださいね！最後までご覧いただき、ありがとうございました！
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