2023年11月7日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、和田明日香さんの海と山の幸混ぜご飯「イカときのこ秋の混ぜご飯」の作り方をご紹介します。

和田明日香さんの最強朝めし！神奈川県の人気ご当地市場の激安食材で、「鰹のたたき」「絶品肉吸い」「きのこバターの混ぜご飯」など、絶品料理が続々！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

イカときのこ秋の混ぜご飯の作り方

わたを除いたやりいかは2㎝幅に切り、げそは食べやすく切る。
ひらたけと舞茸は小房にし、エリンギは長さを半分に切りスライスする。
フライパンに米油を熱し、きのこを触りすぎないようにして焼き色がつくまで炒め、しょうゆ、みりんを加える。やりいかを加え、調味料をなじませたらすぐに火を止め、すだちをしぼる。
温かいご飯に（3）の具を混ぜ、残った汁は少し煮詰めてご飯に混ぜる。
器に盛り、すだちの皮をすってちらしたら完成！