【家事ヤロウ】肉吸いの作り方。和田明日香さんの神奈川県ご当地市場の食材で絶品朝食。

2023年11月7日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、和田明日香さん鰹出汁の旨み 大阪のソウルフード「肉吸い」の作り方をご紹介します。

和田明日香さんの最強朝めし！神奈川県の人気ご当地市場の激安食材で、「鰹のたたき」「絶品肉吸い」「きのこバターの混ぜご飯」など、絶品料理が続々！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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肉吸いの作り方

材料

• 水：1ℓ
• かつお節（厚削り）：30g
• 牛肉切り落とし：200ｇ
• 酒：50ｍl
• みりん：大さじ2
• しょうゆ：大さじ1
• 塩：小さじ1/4
• 小ねぎ：適量

作り方

1. 鍋に水を入れ沸かし、かつお節を入れ、弱火で10分程コトコト煮出す。
2. かつお節を取り除き、牛肉切り落とし、酒を入れ、アクを取りながら煮る。
3. 牛肉からしっかり出汁が出たら、仕上げにみりん、しょうゆ、塩を加えて器に盛り、小口切りにした小ねぎをちらして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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