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【家事ヤロウ】肉吸いの作り方。和田明日香さんの神奈川県ご当地市場の食材で絶品朝食。

和田明日香

2023年11月7日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、和田明日香さん鰹出汁の旨み 大阪のソウルフード「肉吸い」の作り方をご紹介します。

和田明日香さんの最強朝めし!神奈川県の人気ご当地市場の激安食材で、「鰹のたたき」「絶品肉吸い」「きのこバターの混ぜご飯」など、絶品料理が続々!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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肉吸いの作り方

材料

  • 水:1ℓ
  • かつお節(厚削り):30g
  • 牛肉切り落とし:200g
  • 酒:50ml
  • みりん:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ1
  • 塩:小さじ1/4
  • 小ねぎ:適量
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作り方

  1. 鍋に水を入れ沸かし、かつお節を入れ、弱火で10分程コトコト煮出す。
  2. かつお節を取り除き、牛肉切り落とし、酒を入れ、アクを取りながら煮る。
  3. 牛肉からしっかり出汁が出たら、仕上げにみりん、しょうゆ、塩を加えて器に盛り、小口切りにした小ねぎをちらして完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
財前直見、吉沢亮、和田明日香
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