【家事ヤロウ】とろとろ丸茄子とゴーヤーの炒めの作り方。和田明日香さんの絶品朝食。

2023年9月5日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、和田明日香さんの「とろとろ丸茄子とゴーヤーの炒め」の作り方をご紹介します。

長嶋一茂さんも大絶賛！和田明日香さんが埼玉県大宮市場の新鮮食材で最高の朝食３品作り！「新食感の漬けマグロ」「貝のジューシー炙り焼き」「ナスのとろとろ炒め」！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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とろとろ丸茄子とゴーヤーの炒めの作り方

材料

• ゴーヤー：1/2本
• 丸茄子：適量
• 豚バラしゃぶしゃぶ肉：80ｇ
• にんにく：1片
• 味噌：大さじ2
• みりん：大さじ2
• しょう油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 米油：大さじ1
• かつお節：適量

作り方

1. ゴーヤーは半分に切り種とワタを取り、2～3ｍｍの薄切りにして塩をまぶして水分が出たらぎゅっと絞っておく。
2. 丸茄子は2cm厚さのいちょう切り、豚バラしゃぶしゃぶ肉はハサミでひと口大に切る。
3. にんにくをおろし、味噌、みりん、しょう油、酒を混ぜてタレを作る。
4. フライパンに米油を入れ、茄子と豚肉を炒める。茄子が柔らかくなってきたら、（3）を入れ絡めゴーヤーを入れさっと炒め、器に盛りかつお節をトッピングして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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