2022年10月11日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、平野レミさんの白菜と豚バラの「ほっぽり鍋」の作り方をご紹介します。

料理界のレジェンド、料理愛好家・平野レミさんが登場！レミさんが今まで作ってきた１万を超えるレシピの中から、禁断の生涯ベストレシピ10品を大発表！大人気「食べればシリーズ」、長ネギの豚肉巻き、超簡単ニラだれが進化を遂げていた！さらに超有名漫画家が愛した秘伝の簡単ギョウザなど、ゲストの岡田将生さん＆家事ヤロウの感激のベストレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ほっぽり鍋の作り方
1. 材料
2. 作り方
まとめ
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ほっぽり鍋の作り方

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/

白菜と豚バラをレミパンに入れて放っておくだけの簡単レシピです。放っておいても白菜からやさしい甘みと水分が出て、勝手に美味しくできることから、「ほっぽり鍋」と命名！

材料

白菜：（小）1株
豚バラ薄切り肉：400g
酒：50ml
塩：少々
ポン酢：適量

作り方

白菜の根元を切り落とし、鍋の深さに合わせた厚さの輪切りにして、形をくずさずにスッポリと鍋に入れる。葉の部分も同じ幅に切ってすき間に詰め込む。
カサが減ることを計算して、白菜はギュウギュウに詰め込む！
5cm幅に切った豚バラ薄切り肉を（1）の白菜の葉の間に差し込む。
（2）に酒、塩を振り入れてフタをし、弱火の中火にかける。
蒸気が出てきたら弱火にして、白菜がやわらかくなるまで蒸し煮し、器に取り分けたら完成！好みでポン酢で食べる。
残ったスープに塩、しょうゆ各少々で味を調えてご飯をいれると美味しいおじやが出来る。