【家事ヤロウ】食べればコロッケの作り方。平野レミさんの生涯名作レシピ。

材料（4人分）

• じゃがいも：（中）4個（500g）
• バター：20g
• 玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
• 合いびき肉：200g
• キャベツ（千切り）：4枚分
• コーンフレーク（プレーン）1/2カップ
• パセリ（粗みじん切り）：適量
• 中濃ソース：適量
• サラダ油：大さじ１
• 塩
• 黒コショウ
• ナツメグ

作り方

1. じゃがいもは皮のまま水にくぐらせ、1個ずつラップで包み、電子レンジ（600W）で約8～10分レンチンする。途中上下をかえす。竹串を刺して火が通ったらOK!
2. 熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗く潰し、塩・黒コショウ（各適量）、バタを混ぜてマッシュポテトを作る。
3. フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、みじん切りした玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、合いびき肉を加えてパラパラになるまで炒める。
4. 肉に火が通ったら、塩・黒コショウ・ナツメグ（各少々）加えて味を調える。
5. 器にせん切りにしたキャベツを敷き、（1）、（2）の順に重ねて盛る。
6. 粗く砕いたコーンフレーク（プレーン）をちらし、粗みじん切りしたパセリをふり、中濃ソースをかけたら完成！

平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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