【家事ヤロウ】サラダチキンと蛇腹きゅうり 中華風タルタルソースがけの作り方｜キング考案 前菜(中華)レシピ

材料

• サラダチキン：適量
• きゅうり：適量

• 卵：2個
• 玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
• マヨネーズ：大さじ5
• 酢：大さじ1

［ザーサイだれ］

• ザーサイ（細かく刻む）：40ｇ
• 長ねぎ（みじん切り）：適量
• ごま油：大さじ2
• オイスターソース：大さじ1
• 水：大さじ1

［飾り]

• 赤パプリカ：少々
• 黄パプリカ：少々

作り方

1. サラダチキンを薄く切りる。キュウリの端を切り落とし、表面に斜めに包丁で切れ目を入れ、裏返して同様に切れ目を入れて蛇腹状にし、食べやすいサイズに切る。それぞれをお皿に盛りつける。
2. 玉ねぎは皮を剝いて芯を取り、みじん切りにする。
3. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、油（分量外）をひいたフライパンで炒める。
4. ボウルに炒めた卵と玉ねぎをいれ、マヨネーズ、酢を加えてよく混ぜれば、タルタルソースの完成。
   卵の余熱で玉ねぎの辛味がマイルドになる。市販のタルタルソースを使ってもOK。
5. ザーサイは細かく刻み、長ねぎはみじん切りにする。ボウルに入れ、ごま油、オイスターソース、水と和えれば、ザーサイだれが完成。
   ザーサイだれの黄金比は、ごま油：オイスターソース：水＝「2：1：1」。冷ややっこ、サラダ、チャーハンなど、なんにでも合う万能だれ！
6. タルタルソースとザーサイだれをよく混ぜ、中華風タルタルソースを作る。
7. （1）のサラダチキンときゅうりにかけ、赤・黄パプリカを飾れば完成！

まとめ

家事ヤロウ!!!で放送されたキングさんのレシピ「サラダチキンと蛇腹きゅうり 中華風タルタルソースがけ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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