2023年3月11日ＴＢＳ「ジョブチューン★」で放送された、築地銀だこ”マルちゃん焼そば”のアレンジレシピ「桐生ポテト焼きそば」の作り方をご紹介します。
大人気飲食チェーンが市販の商品をアレンジ！どこまで美味しさを極められるのか！？を競う新企画「アレンジバトル最強決定戦」！日本の外食産業をリードする「大戸屋」「キッチンオリジン」「くら寿司」「築地銀だこ」「つるとんたん」「リンガーハット」の6社が参戦し、ガチバトル！
課題となる商品は「S&Bまぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」「テーブルマークの冷凍さぬきうどん」「マルちゃん焼そば」「サッポロ一番 塩らーめん」の4品！バトルはトーナメント方式！初戦を何のお題でどの企業と戦うかは、厳正なる抽選で決定！驚きのアレンジが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
桐生ポテト焼きそばの材料
材料（１人分）
- マルちゃん焼そば：１人前
- じゃがいも：130g
- ラード：計26g
- 豚バラ肉（厚め・棒状に切る）： 60g
- 塩コショウ：各0.1g
- ゆであずき：15g
- ウスターソース：24g
- コーン缶：30g
- もやし：100g
- キャベツ（ざく切り）：50g
- 紅しょうが：10g
- 青のり： 0.1g
作り方
- 蒸したじゃがいもの皮をむき、手で崩す。手で崩すことで断面が多くなり、ソースと麺に絡みやすくなる。
- フライパンにラード（7ｇ）をひき、焼きそばを炒める麺を下や気することで、水分が飛び、その部分にソースが染み込む。
- 別のフライパンを熱して（2）を移す。フライパンを2個用意し、3回程度交互に使うことで鉄板のように温度変化をさせずに焼く。（ラードはその都度7g使用する）。
- 豚バラ肉に塩コショウをふって炒め、外がカリカリになるまで焼いたら一旦取り出す。
- 小さめのボウルにザルをかさね、ゆで小豆をこす。ウスターソースを合わせてソースを作る。
- フライパンにラード（5g）をひき、（1）のジャガイモを炒め、（5）のソースで下味をつける。一旦取り出す。
- 同じフライパンでコーンを炒め、もやし、キャベツ、炒めておいた豚バラ肉とじゃがいもを戻して混ぜ合わせる。
- 焼きそばソースの素、ゆで小豆入りソースを加え。手早く混ぜる。
- 器に盛りつけ、紅しょうがを添え、青のりをふったら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
【出演者】
[MC] ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 中山優馬 ・ 大園 玲（櫻坂46） ・ 田中卓志（アンガールズ）
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] <大戸屋> 照井裕司（商品開発部 部長）
<キッチンオリジン> 新谷利隆（商品開発部）
<くら寿司> 松島由剛（商品開発部 マネージャー）
<築地銀だこ> 安住建治（商品開発部 部長）
<つるとんたん> 安冨敬三（開発総責任者）
<リンガーハット> 石川和喜（商品開発チーム）
※企業五十音順
【出演者】
【出演者】
[MC] ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 中山優馬 ・ 大園 玲（櫻坂46） ・ 田中卓志（アンガールズ）
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] <大戸屋> 照井裕司（商品開発部 部長）
<キッチンオリジン> 新谷利隆（商品開発部）
<くら寿司> 松島由剛（商品開発部 マネージャー）
<築地銀だこ> 安住建治（商品開発部 部長）
<つるとんたん> 安冨敬三（開発総責任者）
<リンガーハット> 石川和喜（商品開発チーム）
※企業五十音順
