【ジョブチューン】たらことフレッシュトマトのパスタカレー風味の作り方|江部シェフ考案、S&B生風味たらこでパスタソースアレンジレシピ

ジョブチューン

2021年7月24日TBS「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」で放送された、リストランテコルテジーア・江部敏史シェフ考案・S&B生風味たらこソースを使った超簡単「たらことフレッシュトマトのパスタカレー風味」の作り方をご紹介します。

市販のパスタソースにコンビニやスーパーで手に入るお手軽食材をかけ合わせ、簡単激ウマにするアレンジパスタを超一流イタリアンシェフが考案!誰のアレンジパスタが一番簡単で美味しいのか!?を競うガチンコバトルです。今回参戦した超一流イタリアンシェフのみなさまはこちら。

江部敏史(リストランテ コルテジーア)
原田慎次(アロマフレスカ)
ピエトロ・アンドロゾーニ(マンマ・ルイーザス・テーブル)
山田剛嗣
弓削啓太(SALONE2007)

市販のパスタソースと身近なお手軽食材を使った、プロ直伝驚きの絶品レシピが続々登場!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「たらことフレッシュトマトのパスタカレー風味」の材料

S&Bまぜるだけのスパゲッティソース 生風味たらこ×S&Bカレー粉を合わせた江部シェフの簡単アレンジパスタです。

材料(1人分)

  • S&B まぜるだけのスパゲッティソース 生風味たらこ:1袋(26.7g)
  • パスタ(1.6mm):90g
  • トマトジュース:大さじ4
  • ミニトマト(半分に切る):4個
  • EXVオリーブオイル:小さじ1
  • 塩:少々
  • カレー粉:小さじ1/2
  • EXVオリーブオイル(仕上げ用):適量
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作り方

  1. 沸騰したお湯に塩(適量)を入れ、パスタは袋の表示より1分短く茹でる。
  2. フライパンにトマトジュース(大さじ4)、半分にカットしたミニトマト(4個分)、オリーブオイル(小さじ1)、塩(少々)を入れて、ここで火にかける。
    先にフライパンを温めるとジュースの水分が飛ぶため、材料を入れてから火にかける。
  3. 1分ほど煮詰めたら火を止め、たらこのパスタソース、カレー粉(小さじ1/2)を加える。
  4. 茹で上がったパスタを入れ、ソースを絡める。
  5. 仕上げにオリーブオイルを加え、お皿に盛りつければ完成!

リストランテ コルテジーア

リストランテ コルテジーア
[住所]〒107-0062 東京都港区南青山5丁目4−24 ALACROCE B1F
[電話]03-5468-6481
[予約]料理のプロがオススメする 美味しいお店探せるグルメメディア ヒトサラ

まとめ

リストランテコルテジーア江部シェフ考案「たらことフレッシュトマトのパスタカレー風味」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ジョブチューン★に関する記事・レシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。ジョブチューン★の記事はこちら

【2021.7.24放送】超一流イタリアンシェフ直伝、超簡単パスタソースアレンジバトル第3弾!関連記事


TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 的場浩司・丸山 礼・ゆうちゃみ
[進行] 山本里菜(TBSアナウンサー)
[プロフェッショナル] 《ミニストップブロック》
中島 淳(スイーツ開発責任者)、本間みぎ葉(店内調理スイーツ開発担当)、中里彩香(陳列スイーツ開発担当)、中村彩夏(ドリンク開発担当)《パスタアレンジブロック》※五十音順
江部敏史(リストランテ コルテジーア)、原田慎次(アロマフレスカ)、ピエトロ・アンドロゾーニ(マンマ・ルイーザス・テーブル)、山田剛嗣、弓削啓太(SALONE2007)
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