2023年3月11日ＴＢＳ「ジョブチューン★」で放送された、くら寿司考案”テーブルマークの冷凍さぬきうどん”のアレンジレシピ「びっくらカレーうどん」の作り方をご紹介します。

大人気飲食チェーンが市販の商品をアレンジ！どこまで美味しさを極められるのか！？を競う新企画「アレンジバトル最強決定戦」！日本の外食産業をリードする「大戸屋」「キッチンオリジン」「くら寿司」「築地銀だこ」「つるとんたん」「リンガーハット」の6社が参戦し、ガチバトル！

課題となる商品は「S&Bまぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」「テーブルマークの冷凍さぬきうどん」「マルちゃん焼そば」「サッポロ一番塩らーめん」の4品！バトルはトーナメント方式！初戦を何のお題でどの企業と戦うかは、厳正なる抽選で決定！驚きのアレンジが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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びっくらカレーうどんの材料
1. 材料（１人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

びっくらカレーうどんの材料

材料（１人分）

テーブルマークの冷凍さぬきうどん：1人前
サラダ油：40ｇ
ホタテ貝柱：3個
イカ（食べやすい大きさに切る）：50g
玉ねぎ（角切り）：50ｇ
しめじ（小房に分ける）：50ｇ
カレー粉：15ｇ

［出汁A］

めんつゆ：100cc
顆粒だし：5g
水：300cc

むきあさり：20ｇ
エビ：50ｇ
長ネギ（斜め切り）：50ｇ
薄揚げ（薄揚げ・短冊切り）：10ｇ
レトルトカレー（中辛）：70ｇ
水溶き片栗粉：15ｇ（水1：片栗粉1）
酢：20cc
白ごはん：100ｇ
スライスチーズ：1枚
長ネギ（小口切り）：適量

作り方

フライパンにサラダ油を熱し、ホタテ貝柱、イカ、玉ねぎ、しめじを炒め、カレー粉を加えてさらに炒める。
カレー粉は具材と一緒に炒めることで、香りとうま味が増す。
［A］の出汁を入れて約3分煮るたら、むきあさり、エビを加えて煮る。
えびは炒めると食感が弱くなるので、出汁を入れたつゆで茹でてプリプリ食感に！
長ネギ、薄揚げ、レトルトカレーを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。
カレー粉×レトルトカレーでコクと深みを出す。
沸騰した湯（1ℓ）に酢を加え、凍ったままの麺を入れて1分茹でる。
お湯にお酢を入れて、麺の表面をつるっとモチモチ食感に！
丼にご飯を盛り、スライスチーズ、うどんを盛り、（3）をかけ、小口切りにした長ネギをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、ジョブチューン★に関する記事・レシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。▶ジョブチューン★の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ

TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
【出演者】
[MC]　ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）
[パネラー]　バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之　／　中山優馬・大園玲（櫻坂46）・田中卓志（アンガールズ）
[進行]　山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] <大戸屋> 照井裕司（商品開発部部長）
<キッチンオリジン> 新谷利隆（商品開発部）
<くら寿司> 松島由剛（商品開発部マネージャー）
<築地銀だこ> 安住建治（商品開発部部長）
<つるとんたん> 安冨敬三（開発総責任者）
<リンガーハット> 石川和喜（商品開発チーム）
※企業五十音順