2020年6月27日放送「ジョブチューン★」超一流料理人VS料理ホンキ芸能人がガチバトル！『ホットプレート絶品レシピ対決』 ジャッジ企画でお馴染み洋食界の巨匠・大宮シェフ、イタリアンの巨匠・江部シェフ、そして料理ホンキ芸能人からはロバート馬場さん、ギャル曽根さんの４人が週末にマネしたくなるホットプレートを使った簡単！楽しい！絶品アイデアレシピを考案&披露です。
こちらでは、『ホットプレート絶品レシピ対決』ロバート馬場さんの餃子の皮を使わない「超ヘルシー海苔餃子」の作り方をご紹介します。餃子の代わりに低カロリーな”海苔”を使います。また、豚ひき肉から出た脂で焼くので超ヘルシー。味に飽きた時はトッピングを変えて味変も楽しめる、ロバート馬場さん考案のホットプレートレシピです。
【ドデスカ】ロバート馬場ちゃんの楽楽ごはん「春の野菜かき揚げ」の作り方(2020.5.5)
「超ヘルシー海苔餃子」の作り方
※イメージです。
材料
- 豚ひき肉
- ニラ
- 生姜
- 戻し椎茸
- 醤油
- ごま油
- 片栗粉
- 塩コショウ
- 海苔（餃子の皮の代わり）
●ビニール袋
作り方
- ニラ・生姜・椎茸をみじん切りにする。
- 刻んだ野菜、豚ひき肉、醤油・ごま油・塩コショウ・片栗粉をビニール袋に入れて揉む。揉んだら空気を抜いて口を縛る。
手が汚れず洗わなくて済む。ビニール袋で食材を揉むので、洗い物の手間が格段に省ける！
- 大判の海苔を、味つけ海苔サイズに８等分にカットし、餃子の皮の代わりにする。
超ヘルシー餃子！楽しくおいしく作るポイント皮の代わりに海苔を使って超ヘルシーに！海苔は小麦粉より低カロリー！
- 【２】の餃子のタネの入ったビニール袋の角を切って海苔に絞り出し、１㎝の厚みに取る。
好きな分量を手軽に焼いて食べられる。
- ２００℃に熱したホットプレートに、【４】の海苔餃子をのせて焦げないようにひっくり返しながら４分程焼く。
豚ひき肉から出た脂で焼くので、油は引かなくてOK！よりヘルシーに。
超ヘルシー餃子をおいしくする方法
用意するもの：エビ、大葉
超ヘルシー餃子！楽しくおいしく作るポイント
子どもも大好きなえびで味変！
手順
- エビは５ｍｍ厚さの薄切りにして軽く焼く。
- キッチンバサミで切った大葉と焼いたエビ、餃子のタネと一緒に海苔に巻く。
- 後は同じように焼いていく。
チーズを挟んだ「チーズ餃子」、タネにカレー粉を混ぜた「カレー餃子」など、トッピングは無限！
ロバート馬場さんのレシピ本
まとめ
「超ヘルシー海苔餃子」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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