【あしたも晴れ人生レシピ】冷凍ブロッコリーの塩昆布あえの作り方。冷凍王子 西川剛史さんの「冷凍庫活用術」

あしたも晴れ!人生レシピ

2022年7月8日 テレビ朝日系「ザワ(ざわ)つく!金曜日」で放送された、西川剛史さんが教える市販の冷凍野菜を使った「冷凍ブロッコリーの塩昆布あえ」の作り方を紹介します。

冷凍王子こと西川剛史さんが『冷凍の大活用術』を伝授。保存の方法や冷凍調理のレシピの他、冷凍するだけで食感が変わる意外な食材や夏にうれしい簡単ひんやりスイーツも紹介!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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冷凍ブロッコリーの塩昆布あえの作り方

材料(2人分)

  • 冷凍ブロッコリー:200g
  • 水:大さじ2
  • 塩昆布:5g
  • ごま油:大さじ1
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作り方

  1. 耐熱性のボウルに冷凍ブロッコリーを入れ、水かけてラップをする。
  2. 電子レンジ(600W)で3分ン10秒温める。
    水を入れて温めることで、水蒸気で蒸されたような状態になる。冷凍ブロッコリーは加熱処理がしてあるので、電子レンジの温めは控えめに。
  3. 水を切り、塩昆布とごま油を加えて和えれば完成!

冷凍王子 西川剛史さんの書籍『冷凍王子の冷凍大全』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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同じ日に放送されたレシピのまとめ


NHKEテレ『あしたも晴れ!人生レシピ』
番組内容

心も体も変化し、この先を考え始める50代以降、「これからどんな人生を歩んでいきたいのか」と問い始めた人たちを応援し、“生活を豊かにするヒント”をお届けする情報番組です。
放送
Eテレ 毎週金曜 午後8時
再放送
Eテレ 毎週木曜 午後12時15分

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