【林修のレッスン今でしょ】トマト素麺の作り方。農家さん直伝トマトレシピ

2022年5月10日 テレビ朝日系「林修のレッスン！今でしょ」で放送された、農家直伝のトマトレシピ「トマト素麺」の作り方をご紹介します。

今が旬の人気NO.1野菜「トマト」を取り上げ、コレステロール値や血圧を下げるパワーで注目のリコピンをより多くとる為の調理法やリコピンの吸収率が４倍にアップするオイルを紹介！

さらに、美味しいトマトの簡単な見分け方、肌や骨を強化する栄養が豊富なトマトのゼリー部分を逃さない意外な切り方、農家直伝！細かく刻んで冷凍するトマトの保存法＆夏場に最適な冷製トマトレシピが続々！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

トマト素麺の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/

材料（2人分）

• 冷凍トマトペースト：お好みの量
• めんつゆ：500ml
• そうめん：2束

［トッピング］

• 大玉トマト：1個
• きゅうり：1本
• ツナ缶：1個
• 青じそ：2枚
• 小ねぎ：適量
• いりごま：少々

作り方

1. ボウルに、分量の水で薄めた後のめんつゆ（500ml）を入れ、半解凍した冷凍トマトペーストを混ぜる。
2. トッピングを準備する。トマトは1㎝の角切り、きゅうりはスライサーで薄切り、青じそはせん切り、小ねぎは小口切りにする。ツナ缶は油をきる。
3. そうめんは袋の表示通りに茹で、冷水でしめたら器にいれておく。
4. （3）に（1）のつゆを注ぎ、（2）のトッピングを彩よく盛り付け、いりごまを散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2022.05.10