2021年4年1日放送「ヒルナンデス」で放送された、てんぷら粉を使った「台湾カステラのレシピ」をご紹介します。

台湾カステラの大人気店「銀座台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」台湾カステラ職人の店長が、余りがちなてんぷら粉を使って家で作れる「台湾カステラ」の作り方を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

「台湾カステラ」の作り方
1. 材料
2. 作り方
台湾カステラケーキ専門店「銀座台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」
まとめ
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「台湾カステラ」の作り方

材料

卵：3個
砂糖：50g
サラダ油：35g
てんぷら粉：45g
牛乳：45g

作り方

オーブンを150℃に予熱しておく。
ボウルに、卵白と砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てる。
別の耐熱用ボウルに、サラダ油をいれて湯煎で温めたら湯煎から外し、てんぷら粉・卵黄・牛乳を入れて混ぜる。
（2）と（3）を少しずつ混ぜ合わせる。
メレンゲを潰さないようにフワッフワッとまぜる。
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる。
150℃に予熱したオーブンに、（5）を入れ、天板に熱湯を張り、約30分蒸し焼きにする。
21㎝の型で約30分じっくり焼いて完成！※型のサイズによって加熱時間は異なります。
竹串をさし、生地がつかなければ完成！

台湾カステラケーキ専門店「銀座台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」

台楽タンガオ-東急プラザ銀座店
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目２−１東急プラザ銀座店 B2F
電話番号：03-6822-6188
台楽蛋糕公式サイト

まとめ

ヒルナンデス！で放送された「家で作れる、台湾カステラのレシピ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜～金曜　11時55分～13時55分
[MC]　南原清隆
[アシスタント]　滝菜月・篠原光（日本テレビアナウンサー）
［出演者］　横山裕（関ジャニ∞）、高橋茂雄・八木真澄（サバンナ）、中間淳太・桐山照史（ジャニーズＷＥＳＴ）、友近、生見愛瑠
［VTRゲスト］　ガンバレルーヤ、庄司智春（品川庄司）浜名ランチ（ハルカラ）、別府ともひこ（エイトブリッジ）、Ｔａｔｓｕｙａ

「台湾カステラ」の作り方

材料

作り方

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