2020年10月1日(初回放送)NHK「晴れ、ときどきファーム!」は「ソロキャンプ!気ままな時間を楽しもう」。その中で放送された、「長野流スパイシーキーマカレー」の作り方をご紹介します。
今回は、秋のすがすがしい日におうちで「ソロキャンプ」を楽しんでみませんか?ということで、女性ひとりでも楽々にできるタープの設置方法、お手軽調理術、お気に入りのアクティビティなどが紹介されました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
長野流スパイシーキーマカレーの作り方
材料(1人分)
[A]
- ひき肉:150g
- ターメリック(粉):小さじ1/2
- クミン(粉):小さじ1
- コリアンダー(粉):小さじ1
- カイエンヌペッパー:小さじ1/3
- 粒マスタード:小さじ1
- ヨーグルト(無糖):大さじ3
[B]
- クミン(ホール):小さじ1/2
- カルダモン(ホール):2粒
- クローブ(ホール):2粒
- 植物油:大さじ3
- にんにく(みじん):1片
- しょうが(みじん):11片
- たまねぎ(みじん):1/2個
- トマト(ざく切り):1個
- 水:50ml
- 塩:適量
作り方
- [A]の材料をボウルで混ぜ、約20分おく。
- フライパンに植物油を入れ、[B]の材料を中火で炒める。
- にんにく、しょうがを加え、香りがたったらたまねぎ、トマトを加えて炒める。
- (1)を加え、よく炒めながら混ぜる。
- 水を加え、水分がなくなるまで煮たら、塩で味をととのえて完成!
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
[番組名]晴れ、ときどきファーム!
【出演】長野博,村上知子,滝沢沙織,【語り】赤平大
放送
[BSプレミアム] 毎週火曜 午後7時30分
再放送
[BSプレミアム] BSプレミアム
毎週日曜 午前6時15分
【出演】長野博,村上知子,滝沢沙織,【語り】赤平大
放送
[BSプレミアム] 毎週火曜 午後7時30分
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毎週日曜 午前6時15分