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【晴れときどきファーム】長野流スパイシーキーマカレーの作り方。ソロキャンプ!気ままな時間を楽しもう。

晴れ、ときどきファーム!

2020年10月1日(初回放送)NHK「晴れ、ときどきファーム!」は「ソロキャンプ!気ままな時間を楽しもう」。その中で放送された、「長野流スパイシーキーマカレー」の作り方をご紹介します。

今回は、秋のすがすがしい日におうちで「ソロキャンプ」を楽しんでみませんか?ということで、女性ひとりでも楽々にできるタープの設置方法、お手軽調理術、お気に入りのアクティビティなどが紹介されました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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長野流スパイシーキーマカレーの作り方

材料(1人分)

[A]

  • ひき肉:150g
  • ターメリック(粉):小さじ1/2
  • クミン(粉):小さじ1
  • コリアンダー(粉):小さじ1
  • カイエンヌペッパー:小さじ1/3
  • 粒マスタード:小さじ1
  • ヨーグルト(無糖):大さじ3

[B]

  • クミン(ホール):小さじ1/2
  • カルダモン(ホール):2粒
  • クローブ(ホール):2粒

  • 植物油:大さじ3
  • にんにく(みじん):1片
  • しょうが(みじん):11片
  • たまねぎ(みじん):1/2個
  • トマト(ざく切り):1個
  • 水:50ml
  • 塩:適量
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作り方

  1. [A]の材料をボウルで混ぜ、約20分おく。
  2. フライパンに植物油を入れ、[B]の材料を中火で炒める。
  3. にんにく、しょうがを加え、香りがたったらたまねぎ、トマトを加えて炒める。
  4.  (1)を加え、よく炒めながら混ぜる。
  5. 水を加え、水分がなくなるまで煮たら、塩で味をととのえて完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、晴れ、ときどきファーム!で放送されたレシピを他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。晴れ、ときどきファーム!の記事はこちら

[番組名]晴れ、ときどきファーム!
【出演】長野博,村上知子,滝沢沙織,【語り】赤平大
放送
[BSプレミアム] 毎週火曜 午後7時30分
再放送
[BSプレミアム] BSプレミアム
毎週日曜 午前6時15分
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