【ハナタカ】ローマ風カルボナーラの作り方｜材料３つ!家でも作れる専門店直伝のレシピを紹介

2020年10月15日放送「日本人の３割りしか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館」では、カルボナーラ専門店が教えたいハナタカ情報を紹介！

今回教えてくれたのは、東京・神楽坂のカルボナーラ専門店の「HASEGAWA」の長谷川浩平さんです。

こちらでは、カルボナーラ専門店直伝！家でも作れる「ローマ風カルボナーラ」の作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください！

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2020.06.10

「家でも作れるローマ風カルボナーラ」の作り方

材料（１人前）

出典：ハナタカ優越館

• 卵（Lサイズ）：２個
• 粉チーズ
• ベーコン

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• パスタ（１.７ｍｍのもの）：１人前分

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作り方

1. ボウルに全卵１つ、卵黄１つ、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。基本のソースが完成！
2. １.７ｍｍのスパゲティーを袋の表示より１分短く茹でる。
   ソースと絡めるため、固めにしておく。
3. フライパンでベーコンを炒め、パスタを加えて炒める。
4. 火を止めて、（１）のソースと麺を混ぜ合わせたら完成。
   熱したままだと卵などがダマになりやすいため、カルボナーラの場合は火を止めて混ぜる。

カルボナーラ専門店の「HASEGAWA」アクセス

〒162-0825 東京都新宿区神楽坂３−６ 金井ビル B1
カルボナーラ専門店HASEGAWA　ホームページ

まとめ

カルボナーラ専門店が教える、「家でも作れるローマ風カルボナーラ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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