【博士ちゃん】チーズと味噌の発酵洋風スープの作り方|モッツァレラチーズ×味噌汁|チーズ王子博士の簡単チーズレシピ

博士ちゃん

2021年3月20日放送「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」で放送された”チーズ王子博士”蒲田優惟人(かまたゆいと)さんの簡単チーズレシピ・モッツァレラチーズ×味噌汁で作るスープ「チーズと味噌の発酵ハーモニー洋風仕立て」の作り方をご紹介します。

身近なスーパーで買える定番チーズで、中華ピザ・チーズフォンデュ・桃とトロトロチーズの絶品スイーツなど、簡単レシピをフルコースで教えてくれました。こちらでは、気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「チーズと味噌の発酵ハーモニー洋風仕立て」の作り方

モッツァレラは、イタリア語で「引きちぎる」という意味。引きちぎって成形するという製法より名付けられた。さっぱりで柔らかく、クセのないミルクの甘みが特徴。モッツァレラチーズを使ったお味噌汁です。

材料

  • モッツァレラチーズ
  • 味噌汁
  • オリーブオイル
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作り方

  1. モッツァレラチーズをカットする。(レズレートマト・モッツァレラチーズスライスを使うと簡単です。)
  2. お椀に味噌汁を注ぎ、スライスしたモッツァレラチーズ2切れを入れる。
  3. オリーブオイルを数滴たらして完成!
・モッツァレラチーズがお味噌汁の熱でとけ、お餅のようなやわらかさになる。
・みそ汁の植物性たんぱく質と、チーズの動物性たんぱく質があわさり、美味しさの相乗効果が生まれる。

まとめ

”チーズ王子博士”蒲田優惟人(かまたゆいと)さんの簡単チーズレシピ「チーズと味噌の発酵ハーモニー洋風仕立て」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん
毎週土曜 午後6時56分~放送
[出演者] サンドウィッチマン/芦田愛菜 博士ちゃん
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